Hier werden sie über Neuigkeiten und Aktuelles informiert:

 

Neues für Dezember,

November, Oktober, September, August, Juli, Juni, Mai, April, Februar/März, Januar 2011

Dezember, November, Oktober, September, Juli, Mai, Apri,l Februar 2010

Dezember, November, Hoffest(Sep.), Juni, Mai, April, Februar, Januar, 2009

Dezember, November, September, August, Juli, Juni, Mai, April 2008

 

Aktuelles im Dezember 2011 Seitenanfang

Stellengesuche
Wir suchen dringend für diverse Tätigkeiten wie Gemüsekisten ausliefern, Gemüsekisten packen, Hofladenverkauf und Marktverkauf mehrere Aushilfen. Wenn Sie Interesse haben, sich in einem ganzheitlich arbeitenden Biobetrieb einzubringen, melden Sie sich bitte unter den oben angegebenen Bürozeiten bei Natascha Linnenbrink.

Winterpause – Bitte merken!
Wir gönnen uns zum Jahreswechsel dieses Jahr wieder 2 Wochen Abokisten-Pause. Die letzten Abokisten liefern wir dieses Jahr am 23. Dezember aus, die ersten im neuen Jahr am 9. Januar 2012.

Hofladen und Marktzeiten über die Feiertage
Der Hofladen macht keine Winterpause und hat jeden Freitag von 10-18 Uhr wie gewohnt geöffnet. Unsere Marktstände in Ahlen und Oelde sind am 30./31.12. für Sie da, am ersten Januarwochenende 6./7.01.2012 aber nicht.

Schweinefleisch
Wir schlachten wieder 3 Schweine. Das Fleisch wird am 18. Januar 2012 zerlegt und verkauft und kann ab 15 Uhr hier im Hofladen abgeholt werden. Bitte bestellen Sie vor.

Die Schweine werden jetzt geschlachtet. Sie sind ein Jahr alt und haben in dieser Zeit viel Molke, etwas Getreideschrot und jede Menge Gemüsereste bekommen, alles auf unserem Hof selbst erzeugt. Da wir eine alte Rasse halten und nicht die letzte „Zuwachsrate“ rauskitzeln wollen, sind wir nicht auf den Zukauf von Futtermitteln angewiesen.

Bitte haben Sie Verständnis, dass manche Teilstücke nur in begrenzter Menge vorhanden sind und eventuell nicht jeder Wunsch erfüllt werden kann.

 

Folgende Fleischstücke bieten wir an:
Nackenkotelette 9,50 €/kg
Stielkotelette 9,50 €/kg
Schinkenbraten 12,50 €/kg
Schnitzel 12,50 €/kg
Schulterbraten 11,50 €/kg
Mett 9,00 €/kg
Dicke Rippe 6,50 €/kg
Rippchen 5,00 €/kg
Eisbein 6,00 €/kg
Gulasch 11,50 €/kg
Ihre Bestellung nehmen wir gerne telefonisch (02525-2560) oder per Fax (02525-9519070) entgegen

Gute Wünsche an alle unsere Kunden und Freunde!
Das Jahr geht zu Ende. Wir wünschen Ihnen für die letzten Wochen einen schönen Ausklang. Und natürlich einen guten Start ins neue Jahr 2012.

Aktuelles im November 2011 Seitenanfang

Wintergemüse – bunt wie der Herbst
Ob Kohl oder Kürbisse, Rüben, Wurzeln oder Wintersalate – unsere heimischen Wintergemüse haben den ganzen Sommer lang Sonne getankt. Nun stecken sie voll gesunder Inhaltsstoffe und bestem Geschmack, die uns in der kalten Jahreszeit verwöhnen.
Unser Wintergemüse hat hervorragende Lagereigenschaften, sodass wir wirklich rund ums Jahr mit frischem Gemüse aus regionalem Anbau ohne Treibhaus versorgt sind.
Leider ist gerade dies Wintergemüse bei vielen Menschen in Vergessenheit geraten.
Daher ist es uns ein Anliegen, Sie auf diesem Wege Neugierig zu machen, und die vielfältigen Zubereitungsmöglichkeiten des teils unbekannten, anders schmeckenden Gemüses neu zu entdecken.
Wussten Sie z.B., dass der Fenchel roh ganz anders schmeckt als gegart. Probieren Sie ihn mal als leckeren Salat oder einfach in Stäbchen geschnitten mit einem Dipp als leckere Knabberei (Lakritz-Fans müssten ihn zu schätzen wissen).
Auch die Rote Bete oder der Topinambur eignet sich hervorragend roh geraspelt für tolle Salate. Oder Topinambur wie Pommes frittieren mit einem selbstgemachten Ketchup.
Wintersalate verlieren durch ein Bad in warmen Wasser ihre Bitterstoffe und schmecken kombiniert mit Obst (Äpfel, Apfelsinen, Birne) und Zugabe von gerösteten Nüssen oder Samen alles andere als langweilig.
Aus vielen Wurzeln oder Rüben lassen sich sowohl Bratlinge wie Suppen zaubern. Versuchen Sie mal Pastinaken wie Kartoffelpuffer – mit Zwiebeln und Petersilie drin – sie werden überrascht sein! Kohl kennen Sie natürlich als deftigen Eintopf. Sanft in Butter geschmort bringt er noch eine ganz zarte Seite zum Vorschein.
Jetzt aber genug geschwärmt:

Ihre Gemüse-Abbestellungen
Wir möchten Sie bitten, Ihre Abbestellungen einmal zu überdenken, und das eine oder andere Gemüse doch noch mal zu versuchen. Schmeckt es Ihnen auch anders zubereitet nicht setzen wir es wieder in die Abbestellung. Kein Problem.
Schicken Sie uns einfach eine kurze Mail. Vielleicht wissen Sie gar nicht mehr so genau, was bei Ihnen alles abbestellt ist?! Fragen Sie einfach zu den Bürozeiten per Telefon oder per Mail: kisten@gemuese-bringts.com

Eierverpackungen
Gerne nehmen wir die Eierverpackungen von uns wieder zurück. Wir finden, diese können sehr gut mehrmals verwendet werden. Also liebe Kunden, legt die leeren Eierverpackungen einfach in die leere Gemüsekiste, der Fahrer sammelt alles ein.

Aktuelles im Oktober 2011 Seitenanfang

Schlachttermin Geflügel
Am Donnerstag, den 17.11. schlachten wir wieder Hähnchen und Suppenhühner. Diese können an diesem Tag ab 15 Uhr im Laakenhof abgeholt werden. Oder am 18.11. während der Hofladen-Öffnungszeiten von 10-18 Uhr. Bitte bestellen Sie vor.

Schlachttermin Schweinefleisch
Am Mittwoch, den 23.11. verkaufen wir wieder Schweinefleisch. Dieses kann an diesem Tag ab 15 Uhr hier abgeholt werden. . Bitte bestellen Sie vor.
Zwei bis drei Schweine werden jetzt geschlachtet. Sie sind jetzt fast ein Jahr alt und haben in dieser Zeit viel Molke, etwas Getreideschrot und jede Menge Gemüsereste bekommen, alles auf unserem Hof selbst erzeugt. Da wir eine alte Rasse halten und nicht die letzte „Zuwachsrate“ rauskitzeln wollen, sind wir nicht auf den Zukauf von Futtermitteln angewiesen.
Bitte haben Sie Verständnis, dass manche Teilstücke nur in begrenzter Menge vorhanden sind und eventuell nicht jeder Wunsch erfüllt werden kann.

Folgende Fleischstücke vom Schwein bieten wir an:
Nackenkotelette 9,50 €/kg
Stielkotelette 9,50
Schinkenbraten 12,50
Schnitzel 12,50
Schulterbraten 11,50
Mett 9,-
Dicke Rippe 6,50
Rippchen 5,-
Eisbein 6,-
Gulasch 11,50

Ernte Infos
Die Herbsternte läuft. Wurzel- und Kopfkohl-Gemüse lagern wir in unserem Kühlhaus in Westkirchen ein. Der Ernteertrag ist gut und wir freuen uns, dass wir Sie wieder mit unserem eigenem Gemüse durch den Winter bringen können.

Tierhaltungs Infos
Unsere Kühe kommen bald wieder in den Stall. Wir haben genügend Futter für den Winter ernten können.

Allerheiligen
Da der Feiertag am 1. November dieses Jahr auf einen Dienstag fällt, werden wir die Auslieferung der Dienstags-Kisten auf den Mittwoch verlegen.

Winterkiste
Der Oktober ist der letzte Monat der „Sommerkiste“. Bei allen Kunden, die die Sommer-Winter-Kiste aktiviert haben, senken wir den Kistenpreis um 2 Euro ab November bis zum April 2012. Nächstes Frühjahr im Mai wird diese dann automatisch wieder um 2 Euro angehoben.

Aktuelles im September 2011 Seitenanfang

Rückblick auf das Hoffest – wir haben die Kuh fliegen lassen!
Unser Hoffest am 28. August fanden wir echt super! So viele Menschen kamen: Freunde, Verwandte, Bekannte und Unbekannte, Hofladen und Markt-KundInnen, und auch ganz viele Abo-Kisten-KundInnen! Vielen Dank für Ihren Besuch, wir haben uns sehr gefreut. Wir hoffen, Sie haben eine Menge schöner Eindrücke mitnehmen können, fühlten sich gut informiert und fanden unser Essen lecker.
Wir finden, es hat alles gut geklappt, das Wetter spielte größtenteils mit und die Kuh ist auch geflogen. Es hätte fast nicht besser sein können.

Schlachttermin Geflügel
Am 6.10. können Sie bei uns wieder frisch geschlachtete Hähnchen und Suppenhühner kaufen. Bitte rufen Sie an und bestellen Sie vor. Das Bestellte kann dann am 6.10. ab 15 Uhr im Hofladen abgeholt werden.

Schlachttermin Rindfleisch
Am 19. 10. können Sie bei uns wieder frisch geschlachtetes Rindfleisch zu den üblichen Paketen – siehe Rückseite – kaufen. Bitte rufen Sie an und bestellen Sie vor. Das Bestellte kann dann am 19.10. ab 15 Uhr im Hofladen abgeholt werden.

Äpfel
Seit September gibt es in den Gemüsekisten wieder Äpfel. Diese kommen erstmal von der Lebenshilfe Detmold. Die Sorten heißen „Alkmene“ (kräftig und säuerlich) und „Rubinola“ (mild). Ab ungefähr nächster Woche kommen unsere hofeigenen Äpfel hinzu. Die Apfelernte fällt dieses Jahr sehr groß aus. Da ein guter Teil aber wegen äußerlicher Mängel aussortiert werden muss, wird es diesen Herbst einen Mix aus zugekauften und eigenen Äpfeln in Ihren Kisten geben.

Apfelsaft
Aus unseren Äpfeln pressen wir auch Apfelsaft. Diesen können sie in 5-Liter-Boxen für 9,80 Euro kaufen. Der Apfelsaft hält sich in diesen Boxen nach Anbruch noch 6-8 Wochen.
Haben Sie selbst viele Äpfel? Ab 50 kg presst unser Kurt aus Ihren Äpfeln Direktsaft. Wie und wo erfahren Sie auf seiner Homepage Direktsaft-Obstkelterei oder von ihm selbst unter 0157-728 64 490.

3. Oktober
Wegen des Feiertages am Montag, 3. Oktober, erhalten die Montags-Kunden ihre Kiste erst einen Tag später, also am Dienstag, 4. Oktober. Die Dienstags-Tour bleibt aber am Dienstag.

Aktuelles im August 2011 Seitenanfang

Hoffest auf dem Laakenhof
Die Vorbereitungen für unser diesjähriges Hoffest am 28. August laufen auf Hochtouren. Es wird geräumt, gestrichen, gezimmert, geplant, eingekauft, organisiert und was alles noch dazugehört. Die Vorfreude kribbelt schon. In der letzten Woche haben wir unsere Einladungen für Sie mit den Kisten verteilt. Wir freuen uns, Sie wieder zu sehen oder Sie kennen zu lernen. Herzlich Willkommen!

Schlachttermin Geflügel
Am 19.8. können Sie bei uns wieder frisch geschlachtete Hähnchen und Suppenhühner kaufen.

Bitte rufen Sie schnellstmöglich an und bestellen Sie vor.

Vorerst kein Bockshornkäse
Da Bockshornkleesamen als Quelle der Ehec-Epedemie ausgemacht wurden, mussten wir unsere

Bestände an Bockshornkleekäse vernichten. Obwohl unsere Käse negativ auf Ehec untersucht wurden,

sah das Gesundheitsamt ein Restrisiko und ordnete die Vernichtung an. Auch in Zukunft gibt es vorerst

keinen Bockshornkleekäse, da wegen der großen Verunsicherung niemand den Klee anbietet.

Schwierige Getreideernte – erst zu trocken, dann zu nass, was soll denn das?!
Wegen dem wechselhaften Wetter ist es dieses Jahr schwierig, Getreide und Stroh trocken zu ernten. Den Dinkel haben wir schon gedroschen, Weizen soll dieses Wochenende geschnitten werden, dann fehlt nur noch das Hafer/Gerste-Gemenge für unsere Schweine….

Hoffest auf Hof Lohmann
Am 18. September feiert der Hof Lohmann in Freckenhorst sein Hoffest. Jedermann und jede Frau ist dort herzlich eingeladen. Auch wir werden dort mit einem Stand vertreten sein.

Reduzierte Bürozeiten in den Sommerferien
In der 2.-4. Augustwoche ist unser Büro nicht regelmäßig besetzt. Wenn Sie uns telefonisch nicht erreichen, können Sie uns ihre Mitteilungen jederzeit per E-Mail: kisten @gemuese-bringts.com oder Fax: 02525/9519070 senden.

Nur die besten Wünsche von uns für unsere Kunden
Wir wünschen allen unseren Kunden eine erholsame Urlaubszeit – ob in der Ferne oder zu Hause. Schönstes Wetter (vielleicht wird´s ja noch mal was!), gute Laune und wenig Termine für alle!!!!!

Aktuelles im Juli 2011 Seitenanfang

Laufenten abzugeben
Auf unserem Laakenhof gibt es jede Menge Laufenten-Zuwachs! Ganz nach Vorbild Kommune teilen sich 3 Entenmütter die Erziehungsarbeit von 12 zwei-wochen-jungen- und 12 sechs-wochen-jungen Küken. Die älteren Küken würden wir nun gerne für 5 Euro abgeben.
Bei Interesse einfach anrufen.

Hoffest auf dem Laakenhof
Am 28. August findet unserer diesjähriges Hoffest statt.
Mit diesem Hoffest feiern wir auch unser 15 jähriges Laakenhof-Bestehen.
Bitte halten Sie sich diesen Tag schon mal in Ihrem Kalender frei, gesonderte Einladungen gehen noch an Sie raus.

Wochenmarkt-Aktion für die Familie in Ahlen
Für Samstag, den 23. Juli haben sich die Marktständler in Ahlen eine besondere Aktion für Familien mit Kindern ausgedacht. Das Spielmobil kommt, eine Ralley gibt´s, ein Sandkasten wird errichtet und viele Stände werden sich kleinere oder größere Aktionen ausdenken.

Marktvertretung gesucht!!

Aktuelles im Juni 2011 Seitenanfang

Brokkoli
Durch die Hitze im April und Mai hat der Brokkoli teilweise eine rötliche Verfärbung bekommen. Dieses ist kein Zeichen von Überreife und mindert nicht die Qualität.

Erste frische Kartoffeln
Ab Mitte/Ende Juni gibt es wieder Früh-Kartoffeln! Es gelten die gleichen Frühkartoffel- Preise wie im Vorjahr: das Kilo für 1,90 €, ab 2,5 kg für 1,70 je Kilo.

Keine Erdbeeren dieses Jahr
Die Erdbeerernte fällt dieses Jahr sehr mickrig aus. Auf keinen Fall reichen die Erntemengen für die Abokisten. Sollten Sie Erdbeeren in Ihrer Kiste vorfinden, stammen diese vom Hof Lohmann aus Freckenhorst.

Brotpreise
Wir werden für die Brote von der Bäckerei Bußmann unsere Preise um 20 Cent je Brot zum 1. Juli erhöhen müssen.

Marktvertretung gesucht!
Wir suchen für die Monate August bis Oktober, evtl. auch November eine fleißige Kraft, die unseren Kurt freitags und samstags auf dem Wochenmarkt vertritt. Erfahrung im Fahren mit Bulli und Anhänger ist dafür Voraussetzung. Bei Interesse meldet Euch bei Kurt Tel. 0157/728 64 490.

Urlaubszeit
Bei unserem Abo ist es kein Problem, eine vorübergehende Pause einzulegen. Sollten Sie in den Urlaub fahren, denken Sie bitte daran, Ihre Gemüsekiste frühzeitig abzubestellen. Dies erleichtert uns die Ernteplanung. Hierfür haben wir Ihnen einen Vordruck in die Kiste gelegt, welchen Sie ausgefüllt einfach mit dem Leergut zurückgeben können. Ein Anruf während der Bürozeiten oder Fax tut´s aber auch. Schönen Urlaub!

Praktikum in der Landwirtschaft
Im Mai und Juni waren, bzw. sind, im Rahmen des Landwirtschaftspraktikums der Waldorfschule 3x zwei PraktikantInnen für jeweils 3-4 Wochen auf unseren Höfen.
Außerdem ist auf dem Biohof Steinhorst seit Anfang Mai eine Praktikantin aus Russland tätig. Tatjana ist Agrar-Studentin und bleibt für ein halbes Jahr. Sie wurde uns von dem Verein LOGO vermittelt, der sich zur Aufgabe gemacht hat, Agrar-Studenten aus Osteuropa auf deutschen Biohöfen zu vermitteln.

Aktuelles im Mai 2011 Seitenanfang

Ehec
Die aktuellen schweren Ehec- Infektionen bereiten uns als Erzeuger und Ihnen als Kunden einiges an Unbehagen.
Die Quellen der Infektion sind noch unbekannt. Möglich ist eine Verbreitung über verunreinigtes Gemüse. Laut Robert Koch Institut gibt es bisher keine Hinweise darauf, dass rohes Fleisch oder Rohmilch, die in Zusammenhang mit EHEC häufig als Überträger-Lebensmittel identifiziert werden, die Ursache des aktuellen Ausbruchs darstellen.
Auf jeden Fall ist EHEC ein Fäkalkeim. Der hat eigentlich auf Gemüse nichts zu suchen.
Das Bundesinstitut für Risikobewertung „empfiehlt“ derzeit weiterhin vorsorglich Tomaten, Salatgurken und Blattsalate nicht roh zu verzehren.
Da wir in regionalen Kreisläufen wirtschaften, sehen wir uns gut aufgestellt.
Der Salat kommt bei uns vom Laakenhof, die Gurken und Tomaten vom Kibitzhof in Gütersloh.
Beim Waschen des Gemüses benutzen wir Wasser in Trinkwasserqualtät.
Unser Bewässerungswasser kommt zum einem aus einem Steinbruch mit sehr guter Wasserqualität, zum anderen aus dem Hausbrunnen. Fäkalkeime sind hier weitgehend ausgeschlossen.
Gülle und Jauche wird im Gemüse nicht eingesetzt.
Mist wird entweder als Kompost oder lange vor der Gemüseanpflanzung angewendet.

Ein extremes Frühjahr
Die trockene und warme Witterung in diesem Frühjahr ist eine besondere Herausforderung.
Zum einen sorgt die Wärme für frühe Ernten beim Salat, Pac Choi, Kohlrabi, Spinat, Erbsen und einigem mehr. Die Beikrautbekämpfung ist auch einfacher als in den meisten Jahren.
Auf dem Laakenhof können wir aus einem alten Steinbruch bewässern, auf dem Hof Steinhorst aus dem Brunnen.
Die Bewässerung des Gemüses ist aber ein hoher Aufwand. Neben dem ständigen Umbauen der Regnerstränge ist das eigentliche Bewässern, das in der Regel in der Dämmerung und des Nachts erfolgt ein erheblicher Aufwand.
So trotzen wir dem Wetterextrem! Und wegen der Wärme können wir in 3 Salatsätzen gleichzeitig ernten, und dann kommt Ehec.

Beim Getreide sieht es schon anders aus. Wegen der Trockenheit - für die Bewässerung von Getreide reicht unser Wasser nicht - rechnen wir hier mit erheblichen Mindererträgen.
Die Kartoffeln halten sich noch ganz wacker, wenn es denn bald mehr Regen gibt!

Der Regen am Wochenende und am Mittwoch ( zwischen 14 und 23mm) reicht nun für eine Woche Wachstum, hoffentlich gibt es bald mehr.

Aktuelles im April 2011 Seitenanfang

Sommerkiste
Ab dem 1. Mai liefern wir wieder die Sommerkiste aus. Bei den Kunden, die dies bestellt haben.

Eier I
Da die allgemeinen Kosten, insbesondere die Getreidepreise gestiegen sind, erhöht sich unser Eierpreis ab dem 1. Mai auf 35 Cent.

Eier II
Die starke Nachfrage nach Bio-Eiern ist ungebrochen. Sie ist so stark, dass wir von unseren Zulieferern weniger Eier bekommen, als wir´s gewohnt sind. Wir bemühen uns derzeit, einen neuen, unseren Vorstellungen entsprechenden, Eier-Lieferanten zu finden. Leider ist dies nicht so einfach, da überall die Nachfrage größer als das Angebot ist. Es kann daher auch passieren, dass wir Ihre Eierbestellungen kurzfristig mal reduzieren müssen, damit wirklich jeder unserer Stammkunden auch ein paar Eier erhält.

Ökomarkt
Wir laden ein zum 16. Ennigerloher Ökomarkt mit 5. Fahrradbörse am 15.05.2011 von 11.00 bis 18.00 Uhr in der Geiststraße. Traditionell sind wir dort vertreten. Das Motto des diesjährigen Marktes lautet: Wir haben es satt – für gesunde Lebensmittel!!
Für das leibliche Wohl werden wir leckere Käseteller anbieten.

Wetter
Über´s Wetter reden wir gar nicht.

Tomke ist da!
Ein kleines Mädchen namens Tomke bereichert seit dem 8. April unsere Laakenhof-Gemeinschaft. Cadé und Kathrin sind die stolzen Eltern und Merle die stolze große Schwester. Wir freuen uns alle sehr.

Blühende Obstbäume
Draußen blüht es wunderschön!! Das lässt auf eine gute Obsternte hoffen.

Äpfel
Unser Apfelangebot wird solange aufrecht erhalten, wie die Qualität unseren Vorstellungen entspricht. Ansonsten werden wir die Lieferung einstellen.

Aktuelles im Februar/März 2011 Seitenanfang

Aktuelles im Januar 2011 Seitenanfang

Zum aktuellen Dioxinskandal

Unsere Eier und unser Fleisch sind nicht betroffen.
Als Biolandbetrieb kaufen wir ökologisches Futter, das einer strengen Qualitätssicherung unterliegt. Konventionelle Futterfette sind bei Bioland –und auch bei Naturland - verboten. Nur biologische Pflanzenöle sind erlaubt.Trotzdem können wir keine Dioxinfreiheit garantieren.
Dioxin ist ein Umweltgift, das in den letzten Jahrzehnten durch Verbrennung, insbesondere von Plastik, in die Umwelt gelangte. Dieser Belastung können wir uns nicht entziehen. Sehr wohl bemühen wir uns Schadstoffarm zu erzeugen.
1. Wir streben einen weitgehend geschlossenen Betriebskreislauf an. 65 Prozent des Hühnerfutters stammen von unserem Hof.
2. Als Biolandbetrieb unterliegen wir einem guten Qualitätssicherungssystem. Die gesamte Futterkette ist nachvollziehbar.

Wir sehen in der biologischen und regional gebundenen Landwirtschaft die Alternative zu einer industriellen Landwirtschaft, die solche Probleme nach sich zieht.
Wenn die Preise immer weiter sinken kann weder die Lebensmittelsicherheit noch die Nachhaltigkeit verbessert werden.Gerade in der Hühnerhaltung gehen wir einen sehr konsequenten Weg.

Wir züchten unsere Hühner selbst und ziehen sie selbst auf.
In der Folge können wir einen hohen Anteil eigenen Futters verwenden, da unsere Hühner robust sind und eine etwas geringere Legeleistung haben.Da wir nicht genug Eier für unsere Kunden erzeugen, kaufen wir Eier zu.
Diese Eier stammen von den Naturlandbetrieben Gerwin (Info unter www.marktgenossenschaft.de/biohof_gerwin.html) und Heiner Wening (Info unter Tel. 02571-6627).
Diese Landwirte kennen wir persönlich.

Neue Schlachttermine
Unsere nächsten Verkaufstermine sind:
- Rindfleisch: 02. Februar 2011
- Schweinefleisch: Anfang März 2011

Kistendeckel
Wir möchten nochmals darauf hinweisen, dass die Kistendeckel wegen der Winterwitterung unbedingt mit rausgestellt werden müssen.

abbestellte Gemüsesorten
Wie sie bestimmt wissen, haben Sie als Kunde die Möglichkeit, Gemüse, welches Sie nicht mögen, abzubestellen. Die meisten Kunden machen davon auch Gebrauch. Nun möchten wir diese Daten im Computer gerne aktualisieren, da wir in der Vergangenheit festgestellt haben, dass sich der Geschmack mit der Zeit oft ändert.
Wir möchten Sie daher bitten, einen Zettel mit Ihren Abbestell-Wünschen (max. 3) in Ihre nächste Leergutkiste zu legen. Ganz formlos, vergessen Sie aber bitte Ihren Namen nicht. Kunden-Nr. wäre super, diese steht auf Ihrem Lieferschein.

 

Aktuelles im Dezember 2010 Seitenanfang

TERMINE für die Feiertage und den Jahreswechsel!!!!! Bitte beachten:
Zur besseren Übersichtlichkeit in Kurzform:
Abokisten: - Freitagskunden erhalten Ihre Kiste am 23.12.2010
- Winterpause für die Abokisten vom 24.12.2010 bis 08.01.2011
Hofladen: - der Hofladen öffnet am 23.12. und 30.12. von 10-18 Uhr und bleibt am
24.12. und 31.12. geschlossen. Ab dem 07.01. wieder freitags wie gewohnt.
Märkte: - Auf dem Ahlener Wochenmarkt sind wir am 24.12. für dieses Jahr zum letzten Mal und verkaufen am 15.01.2011 wieder.
- Auf dem Oelder Markt verkaufen wir am 24.12. nicht, dafür aber am 31.12.2010. Am 07.01.2011 machen wir noch einmal Pause.

Frostige Temperaturen I
Unsere Fahrer Margret, Manni und Joachim werden bei diesen Temperaturen auf jeden Fall bei Ihnen anklingeln. Sollten Sie nicht zu Hause sein, legen Sie bitte einen Frostschutz für Ihre Abokiste bereit, damit Ihnen das Gemüse nicht einfriert.
Also, auf jeden Fall den Kistendeckel, eine Decke oder ähnliche Abdeckung. Oder einen Zettel mit einem Hinweis auf eine frostgeschütztere Stelle.

Frostige Temperaturen II
Bei Frost können wir unseren Feldsalat, Porree und Rosenkohl nicht ernten. Da diese Gemüse aber frosthart sind, geht die Ernte nach dem Frost weiter. Dank unserer Kühlhäuser haben wir einen guten Vorrat an Lagergemüse, welches hoffentlich bis zur neuen Ernte reicht. Ansonsten kaufen wir regionales Bio-Gemüse zu.

Aushilfe für Ahlen gesucht
Für den Ahlener Wochenmarkt am Samstag suchen wir eine Aushilfe für die Zeit von 9-12 Uhr. Gemüsekenntnisse und Koch-Erfahrung sind von Vorteil. Wäre das was für Sie? Dann rufen Sie unseren Kurt unter 0157 728 644 90 an und stellen sich vor.

Gute Wünsche!
Das Jahr geht zu Ende. Wir wünschen Ihnen für die letzten Wochen einen schönen Ausklang. Und natürlich einen guten Start ins neue Jahr 2011.

Aktuelles im November 2010 Seitenanfang

 

Aushilfe für Ahlen gesucht
Für den Ahlener Wochenmarkt am Samstag suchen wir eine Aushilfe für die Zeit von 9-12 Uhr. Gemüsekenntnisse und Koch-Erfahrung sind von Vorteil. Wäre das was für Sie? Dann rufen Sie unseren Kurt unter 0157 728 644 90 an und stellen sich vor.

Apfelsaft von eigenen Äpfeln
Aus der Apfelernte unserer Höfe haben wir Apfelsaft gepresst und in 5 l Boxen abgefüllt. Natürlich sind unsere Äpfel und das Pressverfahren Bioland-Qualität. Der Saft hält sich nach Anbruch in den Boxen bis zu 5 Wochen. Sie können ihn über Ihre Abokiste, im Hofladen oder auf den Märkten für 9,80 Euro kaufen. Solange Vorrat reicht.

Schlachttermine
Unsere nächsten Termine sind: Rindfleisch: 8. Dezember
Schweinefleisch: 15. Dezember
Hähnchen: 7. und 8. Dezember
Bei Interesse rufen Sie bitte an.

„neuer“ Marktanhänger
Die kalte Jahreszeit hat uns schon erreicht, und der Einkauf ist bei Regen, Schnee und Kälte nicht immer ein Vergnügen. Wir freuen uns, dass unser „neuer“ Marktstand auf dem Ahlener und Oelder Wochenmarkt nun „Vollverkleidet“ ist.

Weihnachten und Winterpause
Wir gönnen uns wie in jedem Jahr über die Feiertage eine Winterpause. Die Freitagskunden erhalten Ihre letzte Kiste am Donnerstag, den 23.12.10! Bitte schon mal vormerken.

Möhren
Unser Möhren sind dieses Jahr sehr lecker, leider reicht unsere eigene Ernte aber nur bis zum Jahresende. Schade.

Aktuelles im Oktober 2010 Seitenanfang

Ein ausgezeichneter Käse!
Der Bäuerinnen Käse vom Laakenhof hat den Publikumspreis in Gold erhalten! Die Publikumspreise
wurden in einer Beliebtheitsprüfung des VHM (Verband für handwerkliche Milchverarbeitung im
ökologischen Landbau e.V.) im Rahmen des 7. Deutschen Käsemarktes in Nieheim ermittelt.
Kartoffeln
Wir ärgern uns sehr, dass einige Ihrer Kartoffeln faul waren und wir es nicht sehen konnten. Für
die schlechte Qualität bitten wir Sie um Entschuldigung. Jetzt wird es besser, da wir die
gelagerten Kartoffeln trocken sortieren können.
Sollte Ihr Ausfall zu hoch gewesen sein, melden Sie sich bitte, damit wir Ihnen nicht den vollen
Kaufpreis berechnen.
Kürbis-Ernte
Trotz des schwierigen Sommers gelang uns eine ganz gute Kürbisernte. Die stellenweise
vorhandenen Vernarbungen müssen Sie abschneiden, da diese trotz Kochen hart bleiben.
Apfelpreis-Erhöhung
Wir müssen den Preis für unsere Äpfel erhöhen. Der Apfelpreis liegt jetzt bei 2,90 Euro/kg. Ab
2,5 kg kostet das Kilo 2,70 Euro.
Schweinefleisch
dieses Jahr halten wir wieder neun Mastschweine auf unserem Hof. So können wir die beim
Käsen anfallende Molke und Gemüsereste sinnvoll verwerten. Seit Jahren kaufen wir Ferkel der
Rasse „Bunte Bentheimer“ vom Biolandhof Frenser bei Rheda. Das langsamere Wachstum macht
diese Rasse durch ihre Robustheit, die gute Fleischqualität und das nette bunt-getüpfeltegefleckte
Aussehen wett.
Drei Schweine werden zum 27. Oktober geschlachtet und die Pakete nach Vorbestellung
zusammengestellt. Bei Interesse rufen Sie bitte auf dem Laakenhof an und fragen nach Kathrin
Sonntag. Vorbestelltes Fleisch kann am 27.10. ab 15 Uhr abgeholt werden.
Rindfleisch
Sie können sich schon mal den nächsten Rindfleisch-Termin vormerken: 08. Dezember 2010.
Wir werden Sie kurz vorher noch mal erinnern, Sie können aber auch jetzt schon
Vorbestellungen aufgeben.

Aktuelles im September 2010 Seitenanfang

Rindfleisch-Verkauf am 29.09.2010 ab 15 Uhr auf dem Laakenhof
Der Ochse wurde auf unserem Hof geboren und aufgezogen, wir bringen das Tier selbst zum Schlachter nach Enniger, wo das Fleisch bis zum Zerlegen etwa eine Woche ausreift. Schnell anrufen und bestellen. Tel. 02525/2560

Hoffest 2010
Unser Fest auf Hof Steinhorst am 30. Mai war sehr nett und gut besucht. Trotz des Wetters herrschte eine sehr angenehme, entspannte Atmosphäre. Wir hoffen, Ihnen hat´s auch gefallen.

Sommerkiste ab Mai
In den Sommermonaten gibt es wieder Brokkoli, Tomaten und Bohnen. Dieses Gemüse ist teurer als die Gemüsesorten im Winter. Deshalb bieten wir auf Wunsch eine Erhöhung des Kistenpreises für die Monate Mai bis einschl. Oktober um 2€ an. Damit garantiert Ihr Euch unsere gesamte Produktvielfalt.

Dauerfrost
Unser Gemüselager ist gefüllt mit Möhren, Kartoffeln, Zwiebeln, Rote Bete, Sellerie, Weißkohl…,dann gibt’s noch den Chicorree, wir säen Kresse und Rucola auf Flachsplatten und produzieren Sprossen. aber dann wird’s auch schon schwierig.
Porree, Pastinaken, Topinambur und Feldsalat sind von Schnee bedeckt und können erst nach der Frostperiode wieder geerntet werden. Der Rosenkohl und unser Überwinterungsblumenkohl sind bei den ersten Starkfrösten im Dezember erfroren.
Um eine einigermaßen abwechslungsreiche Gemüsekiste zu packen, kaufen wir mehr über den Naturkostgroßhandel zu( Sauerkraut, Champignons, Petersilienwurzel)
Wir freuen uns über Ihr Verständnis und Durchhaltevermögen!

Weihnachtskiste
In der Weihnachtswoche packen wir eine „Weihnachtskiste“ für Sie.
Sie wird gefüllt sein mit Rotkohl, Champignons, Möhren, Pastinaken und Feldsalat. (wegen des angekündigten Dauerfrosts nicht sicher.)

Weihnachtspause
wegen der Weihnachtsfeiertage liefern wir die Gemüsekiste der Freitagstour bereits
am Mittwoch, den 23.12.2009 aus.
Zwischen Weihnachten und Neujahr machen wir dann eine Lieferpause und liefern erst ab dem 04. Januar wieder die Gemüsekisten aus. Hoffest am 06.09.2009 Seitenanfang

Termine in der Umgebung
Wir möchten Sie darauf hinweisen, das es im Mai wieder zwei Veranstaltungen im Kreis Warendorf gibt, wo auch wir mit einem Stand vertreten sein werden.
Am 17. Mai findet in Ennigerloh der Ökomarkt statt. Dort werden Sie unterschiedliche Produkte aus der Region und ein reiches Angebot an Jungpflanzen finden.
Am 21. Mai startet dann in Enniger der Spargelmarkt.
Schauen Sie doch mal vorbei !

Am 29.4. gibt es noch einmal Rindfleisch und Bratwürstchen!

 

Äpfel von der Lebenshilfe
Leider sind unsere Äpfel bereits ausverkauft, wir liefern jetzt wieder Bioland-Äpfel von der Lebenshilfe aus Detmold.

Wir wünschen Ihnen eine erholsame und schöne Urlaubszeit!